Bouillabaisse & Sauce Rouille 2 di Ralf Mackert su 500px
Questo post è il seguito di un precedente guest post della Scuola di fotografia digitale su 10 suggerimenti per la fotografia di cibo che fa venire l'acquolina in bocca. Controlla l'originale prima di leggere questo post.
Se c'è una cosa che la gente ama di più del mangiare il proprio cibo, è scattare foto. Che si tratti di un rapido scatto della fotocamera o di un'immagine con illuminazione elaborata e ad alta produzione, adoriamo vedere le foto del cibo. Ecco alcuni suggerimenti che ho trovato utili durante la creazione delle mie foto di cibo.
1) Lavora con professionisti
Ogni volta che puoi, approfitta dei talenti di grandi chef, amici di una scuola di cucina, uno stilista di cibo rock o il miglior papà barbecue che conosci. Le persone che sanno cucinare e presentare bene il cibo aiuteranno il tuo gioco. Nella fotografia di cibo non si tratta solo di cibo dall'ottimo sapore, ma dei piccoli elementi di produzione dietro ogni piatto che contribuiscono a conferirgli un'autentica, stilisticamente semplice o un gusto extra di prelibatezza accattivante. Non conosci o non riesci a trovare nessuno di questi tipi di persone? Nessun problema. Concediti una cena anticipata (prima che arrivi la grande folla e il sole scompaia) in un bel ristorante locale e prova a sederti vicino a una finestra oa un tavolo all'aperto e ombreggiato. Metti da parte ogni autocoscienza per 15 minuti e ordina del cibo colorato o ben presentato e inizia a scattare. Ehi, devi iniziare da qualche parte!
Coloratissima insalata estiva con pesche noci e fiori commestibili. di crazy cake su 500px
2) Ottieni overhead
Non funzionerà per tutti i piatti, ma sparare direttamente sul cibo dall'alto può fornire alcune immagini piuttosto sorprendenti. Vedrai meglio la direzione in cui la luce colpisce e illumina il cibo da una finestra aperta, creando un contrasto interessante e talvolta un po 'di mistero nell'ombra. Cerca di non sparare troppo lontano (il cibo distorto non è sempre così bello) e alzati su una sedia (una stabile) se necessario. Ancora meglio, se lo fai a casa, metti una tovaglia sul pavimento e se hai un treppiede con una testa a sfera, montalo per sparare direttamente verso il basso per una maggiore stabilità.
3) Spara leggermente al di sopra del livello degli occhi seduti
Utilizzo questa particolare angolazione tutte le volte che voglio guidare lo sguardo attraverso e fuori da un'immagine. Funziona alla grande per le impostazioni del tavolo completo, più piatti o un elemento di sfondo oscuro. La chiave è arrivare appena sopra il livello di seduta in modo da poter catturare l'intera diffusione nel fotogramma riducendo al minimo lo spazio negativo sullo sfondo.
4) Riempi la cornice
Creare l'effetto di un tavolo pieno zeppo di cibo e utilizzare tutto lo spazio nella cornice mostra una bella atmosfera. Dà all'occhio molto da assorbire. Prova solo a fare di uno dei piatti il soggetto chiaro della cornice. Puoi anche lasciare spazi dentro e intorno ai piatti purché provi a utilizzare lo spazio in modo da rendere la foto completa.
Tonno e ingredienti su ghiaccio su un tavolo di pietra nera vista dall'alto di Kamil Zab? Ocki su 500px
5) Cancella tutto e scegli il minimalismo
D'altra parte, c'è qualcosa da dire per una grossa fetta di spazio negativo. Nelle immagini editoriali o pubblicitarie lascia molto spazio per la copia e affina davvero gli occhi dove vuoi che si concentri. Cerca un'angolazione che non ti faccia sentire come se volessi più sostanza nell'inquadratura. Può essere difficile da padroneggiare, ma prendi molti colpi e da diverse angolazioni per sviluppare una sensazione.
6) Ottieni un overhead profondo
Sebbene non sia una regola rigida e veloce, spesso trovo più piacevole sparare il più in profondità possibile quando è sopra la testa e abbastanza superficiale quando ad un'angolazione inferiore. Riprendere in profondità in alto ti consente di mettere a fuoco l'intera superficie del tavolo anziché solo la parte superiore di un piatto o due. Tuttavia, anche una profondità ridotta può funzionare bene, a condizione che il soggetto principale (spesso il punto più alto) sia a fuoco. Niente di peggio che pensare di avere una bella foto di un piatto di pasta sopra la testa, solo per scoprire più tardi sul monitor che hai messo a fuoco il fondo della ciotola e una parte superiore morbida del piatto su cui è più attratto l'occhio.
cereali ed erbe … di Roman Bilan su 500px
7) Spara a bassa profondità in basso
Quando ti trovi ad un angolo più basso, aiuta a scattare con aperture poco profonde e isolare davvero il soggetto dallo sfondo. Ciò consente di creare anche una piacevole dissolvenza dal soggetto principale del cibo. Funziona particolarmente bene nel cibo che ha un numero di elementi in fila, come le capesante sottostanti. Per questo consiglio un obiettivo principale come un 50 mm. Regola lo scatto a diverse aperture poco profonde finché non sei soddisfatto di una buona sfocatura dello sfondo, mantenendo comunque a fuoco una quantità sufficiente di parabola.
8) Mostra il cibo nelle fasi in cui viene mangiato
Le briciole sparse su un piatto di torta mezzo mangiato hanno un fascino particolarmente affascinante. Il cibo è fatto per essere mangiato e in genere tutti troviamo piacevole vedere pezzi di piatti scelti, segno che qualcuno lo sta apprezzando. Quindi prenditi una pausa dopo alcuni colpi del piatto perfettamente preparato e inizia a scavare! Quindi, ripristina la cornice e mostra alcune briciole sparse, un tovagliolo di stoffa spiegazzato nell'angolo della cornice, una bustina di zucchero aperta e un caffè espresso mezzo ubriaco: ottieni il succo.
cheeseburger e patatine fritte sul piatto servito con birra al ristorante da Joshua Resnick su 500px
9) Mostra gli ingredienti e il cibo in preparazione
Se hai accesso alla cucina di un ristorante - o vuoi organizzare il tuo episodio di cucina di Martha Stewart a casa tua - mostrare gli ingredienti che si uniscono per preparare un piatto, il cibo mentre viene cucinato o gli chef che lo cucinano sono fantastici modo per aggiungere una storia alla tua fotografia di cibo. Tutti sono curiosi di sapere come è fatto un piatto o quali ingredienti speciali ci sono dentro. Le persone che producono il nostro cibo spesso possono essere altrettanto importanti. Nota la popolarità degli chef televisivi.
10) Impara a lavorare con la luce della finestra
Ci sono molti modi diversi per illuminare il cibo, ma molti fotografi e riviste di cibo tengono in grande considerazione la luce delle finestre. Puoi creare contrasti molto piacevoli, riempire con carte bianche, retroilluminazione per un effetto dissolvenza e molto altro ancora. In generale, dà al cibo una sensazione molto terrosa e sana. Metti un piatto su un tavolo rotondo con una finestra in una direzione e scatta una nuova foto da ogni 15 gradi. Vedrai come la luce influisce sul piatto da una varietà di angolazioni e ne troverai alcune che ti piacciono davvero.