Hai mai guardato la foto di un piatto di cibo e hai subito pensato che qualcosa sembrava un po 'strano? Come se la ripresa non fosse andata a buon fine, ma non riesci a capire di cosa si tratta? È probabile che il piatto non sia stato girato usando il suo angolo di eroe.
Puoi avere gli ingredienti più freschi, le capacità di styling più folli ed essere in grado di domare la luce naturale in continua evoluzione, ma se il tuo angolo non è complementare al cibo che stai fotografando, stai perdendo il pieno potenziale di creare un potente immagine del cibo.
Niente paura, però, il segreto per trovare il punto di vista dell'eroe nella fotografia di cibo è semplice. Avvicinati alle riprese con due cose in mente; l'altezza del piatto e / o dei puntelli e gli strati in essi contenuti.
L'altezza del tuo piatto e dei tuoi oggetti di scena
L'altezza del cibo rientra fondamentalmente in due categorie; alto o piatto.
I soggetti alti sono semplicemente qualsiasi cosa con altezza, come un ciambellone, un cono gelato o un hamburger con il lotto. Per soggetti alti, di solito, per impostazione predefinita, riprendi da un angolo compreso tra un angolo di 45 gradi e il dritto. Andare oltre i 45 gradi a volte può limitare la possibilità di vedere il piatto pieno e la stratificazione.
I soggetti piatti sono semplicemente qualsiasi cosa la cui larghezza è intrinsecamente maggiore della sua altezza, come una torta, un biscotto o una frittella. Per questi tipi di soggetti, l'impostazione predefinita è scattare da qualche parte tra il dritto sopra e un angolo di 75 gradi. Anche avvicinarsi troppo a 45 gradi accentuerà le loro qualità piatte.
 |  |
Ma per tutto il resto? Che ne dici di zuppa, insalata o liquidi? Sono così felice che tu l'abbia chiesto, perché è qui che inizia il divertimento.
Ci sono parecchi cibi che dipendono dalle stoviglie. Un hamburger o una torta possono resistere, ma liquidi, zuppe, insalate e budini no. La categoria in cui rientrano questi ragazzi dipende dall'oggetto di stile alimentare in cui vengono presentati.
Prendi la zuppa, ad esempio, viene servita in una ciotola o è una minestra fredda elaborata servita in un bicchiere alto? L'insalata viene servita su un piatto o in una grande ciotola di vetro? In che tipo di contenitore si trova il liquido; alto, basso, opaco? È in una teglia piatta perché stai per congelarlo e trasformarlo in granita?
Oh le possibilità sono infinite! Ma ricorda, rientrano tutti in due categorie, quindi hai una possibilità 50/50 per farlo bene. Sono abbastanza sicuro che tu abbia capito.
Gli strati nel tuo piatto e sul set
Ci sono due cose da considerare quando si pensa agli strati nella fotografia di cibo. Gli strati presenti nel tuo piatto di cibo e gli strati presenti sul set.
Gli strati in un piatto sono il numero di componenti visive in una ricetta. L'esempio classico è un hamburger con sette strati, panino, tortino di carne, formaggio, salsa, fetta di pomodoro, lattuga, panino. Oppure una torta a strati con sette strati, torta, marmellata, crema, torta, marmellata, crema, torta. Quindi, per ottenere i migliori scatti di fotografia di cibo, ti consigliamo di scegliere un'angolazione che esponga questi strati nella loro luce migliore.
 |  |
I livelli sul set sono il numero di elementi o oggetti di scena che hai sul tuo set (oggetti di scena) uno sopra l'altro. Ad esempio, tovagliolo, piatto e decorazione sarebbero tre strati e apparirebbero uno sopra l'altro. Non considero il cibo / ricetta come uno strato in quanto è il soggetto e sarà sempre presente. Se gli strati di scena sono una parte importante del racconto della storia del cibo, assicurati che il tuo angolo catturi anche quegli elementi.
Mettere tutto insieme
Ora che hai pensato all'altezza del tuo piatto e agli strati, puoi sposare quei due, per capire il tuo angolo di eroe. Diamo un'occhiata ad alcuni esempi.
Questo è un piccolo gioco che mi piace giocare chiamato; Va bene, meglio, eroe. Non c'è niente di sbagliato in nessuno di questi scatti che sto per mostrarti per dire, ma può esserci un solo eroe, giusto? Questo è ciò a cui miriamo, quindi tuffiamoci subito.
Turkish Delight (un piatto piatto senza strati)
Ho scattato questa delizia turca con un obiettivo micro (macro) da 105 mm, rispettivamente con un angolo di 25 gradi, sopra la testa e 75 gradi.
Poiché questo è un piatto così piatto, potresti aspettarti che l'angolo in alto sia il più lusinghiero. Ma in realtà lo scatto a 75 gradi è l'angolo dell'eroe, ecco perché. È così vicino al soffitto, ma ti consente di catturare la splendida luce che proviene dalla delizia turca che si aggiunge alla ricchezza del suo colore.
25 gradi cattura anche i colori, ma accentua la piattezza del piatto e sminuisce la sensazione generale.
Variazione orizzontale, ripresa con la stessa angolazione.
The Burger (piatto alto con strati)
Ho scattato questo hamburger con un obiettivo micro (macro) da 105 mm, rispettivamente con un angolo di 45 gradi, un angolo di 25 gradi e dritto.
L'angolazione dell'eroe è quella in primo piano, perché consente allo spettatore di concentrarsi su tutti i deliziosi strati e allunga l'altezza dell'hamburger che naturalmente ti aspetti essere un alimento alto. La tua mente pensa, più alto è l'hamburger, più ingredienti e più soldi ottieni.
L'angolo di 45 gradi non fornisce un contesto sufficiente per gli strati e l'angolo di 25 gradi rende il panino per hamburger superiore troppo piatto.
Pesto di cavolo nero (piatto alto senza strati)
Ho scattato con un obiettivo micro (macro) da 60 mm, con un angolo di 85 gradi, un angolo di 45 gradi e dritto.
Il pesto, essendo una salsa o un condimento, dipende dalle stoviglie in cui viene presentato. Come vuoi dimostrare che c'è abbastanza pesto per rivestire un intero piatto di pasta di dimensioni familiari, è stato girato in un bicchiere alto. Questo complimentava anche il cucchiaio alto e la bottiglia di olio nella ripresa come oggetti di scena.
L'angolo di 45 gradi è realizzabile, ma dritto su uno è l'angolo dell'eroe qui. Permette un senso generale di come il piatto viene servito e conservato, pur consentendo allo spettatore di comprenderne la consistenza.
Se vuoi entrare nel nocciolo del grintoso, l'angolo di 45 gradi consente di far apparire il riflesso del piatto nel bicchiere, ostacolando la capacità di vedere la consistenza del pesto.
Muffin con uova e pancetta (piatti a strati)
Ho scattato con un obiettivo da 60 mm, con un angolo di 45 gradi, un angolo di 30 gradi e direttamente dall'alto.
Qui l'angolo di 45 gradi accentua la planarità del piatto, ma mostra gli strati. L'angolo di 30 gradi è migliore, ma non mostra gli strati completi della parabola tanto quanto la ripresa dall'alto. Ecco perché la ripresa dall'alto è l'angolo dell'eroe in questo caso. Ti permette di vedere bene nel piatto, pur ottenendo l'azione del ripieno di uova che viene versato in ogni scomparto.
Mettere in pratica la ricerca di quell'angolo di eroe - 5 Take Aways
La prossima volta che farai un servizio fotografico di cibo, metti in pratica quanto segue:
- Pensando se il tuo piatto rientra nella categoria alto o piatto.
- Ci sono strati nel tuo piatto o attraverso il tuo uso di oggetti di scena sul set?
- Per i cibi alti, specialmente quelli con strati, esplora gli angoli tra il dritto e 45 gradi.
- Per i cibi piatti, esplora gli angoli tra l'overhead e i 75 gradi.
- Scatta alcuni scatti con angolazioni diverse rispetto a quelle consigliate sopra e cerca gli scatti OK, migliori, eroi.
Hai un angolo preferito per la fotografia di cibo su cui puoi sempre fare affidamento? Per favore condividi nei commenti qui sotto, così come i tuoi scatti di cibo.